エコな料理教室2014.1.27
| ステップアップ事業 | 学習会 |
|---|---|
| NO. | 15 |
| 日時 | 2014年1月27日 月曜日 10:00-13:30 |
| 場所 | 安井小学校 |
| 対象 | 女性会 |
| 人数 | 大人33名 子ども0名 |
| タイトル | エコクッキング |
| 講師（所属） | 力石 さち 氏（料理研究家） |
| 内容 | 旬の食材を使った調理で，食材を選ぶ際それを調理する際にできる工夫を学ぶ ＜頭がよくなる魚料理＞舞鶴港で水揚げされた魚（アジ・イワシなど） ＜疲れが取れる鶏料理＞鶏肉のむね肉に一工夫！など |
| 様子 | 手開きであじといわしを下ろし，長芋の蒸し物・かしわの南蛮風・茶殻のふりかけを作りました。食卓を囲みながら【震災時に調理器具が揃わなくても料理ができる】【旬の食べ物】【簡単にできる生ごみ堆肥】の話と地球温暖化についての話を交え，中身の濃い学習会となりました。 |
